来源时间为：2023-01-03
作者：嬉游
新年第一天，就应该发归纳总结。嬉游作为一个Base在杭州的博主，每年我们都会更新杭州的“最好吃”餐厅排行榜。
我们从来就不是什么美食博主，吃饭也不需要赞助，推荐全凭个人喜好。所以这个榜单没有任何商业行为，大家可以放心“食用”。
在杭州，首推肯定是杭帮菜
四大天王还是那个四大天王，这四家餐厅是现代杭州该有的脸面，精致如斯，不负江南。
四季金沙（西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店1楼）
柏悦悦轩（上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼）
紫萱解香（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
西湖紫薇（西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号）
下面的这些餐厅也做杭帮菜。在菜品、环境上不输四大天王，同样值得被种草推荐，会是你请人吃饭的好选择。
安缦兰轩（西湖区法云弄安缦酒店）
大痴小馆（富春山居内）
桂雨山房（西湖区满觉陇路2-1号）
康莱德里安（新业路228号康莱德酒店50层）
木守西溪溪隐（余杭区五常街道寿堤33号龙舌嘴入口樟树码头西150米）
环境上比上面的稍许弱一些，但是味道绝对OK的杭帮菜餐厅
福缘居（河坊街35号）
南山人家（玉皇山路阔石板188号）
如果再退而求其次，以下这些杭帮菜的餐厅也不错哦。
西子宾馆牡丹厅（西湖区南山路37号）
涤心沼（龙井路381号）
钓鱼台御苑（五星路65号钓鱼台酒店19层）
湖滨28（湖滨路28号杭州君悦）
新新饭店1913餐厅（西湖区北山路58号）
江南驿（西湖区天竺路355号）
朴墅（玉古路61-1号）
山外山（西湖区玉泉路8号植物园北门内）
九里雲松天香云庭餐厅（西湖区灵隐路18-8号）
访溪上（西溪湿地访溪路6号）
醉西湖（鸿宁路2297号山水时代大厦裙楼2楼）
隐外（龙井路71号）香芙茗楼（梅灵南路梅家坞112号）
湘湖逍遥庄园·水漾中餐厅（越王路256号湘湖逍遥庄园2层）
樨香（平安悦坊4楼）
花房私厨（紫金港路21号西溪天堂国际旅游综合体15-5号）
越英核桃酒（清泰街517号）
玉玲珑Yeechino（杭大路2号西门黄龙饭店一楼）
壹鹭家宴（河坊街斗富一桥西河下15号）
下面这些呢，是更加接地气的选择了。
金猪（下城区武林路163号西湖D11食尚城2楼）
菲乐餐厅（上城区白傅路7号）
群乐（滨江区滨安路1197号）
茶人村（西湖区龙井路99号）
庆春朴门（白乐桥181号）
金仲帮（虎玉路36-7农贸市场对面）
新周记（平海路36号）
德明饭店（凤凰山路八卦新村3幢西侧）
杭州酒家（延安路205号）
方家厨房（上城区虎玉路38号）
杭三姐妹（西湖区教工路190号）
八鲜够嗨（上城区虎玉路36-12-13号）
彩娥饭店（西湖区屏峰新村398号）
宝中宝食府（上城区城站商圈清泰街224号）
新六和私房菜（益乐路38号）
23号墙门菜（狮虎桥路4-1号）
私房菜
杭州有四家私房菜值得信赖，都是给个餐标后排菜的，足够的省心。
里园·八角杯（三台云舍61号）
小丁食事处（杨柳郡四期）
半冷西溪·私厨宴（访溪路西溪湿地邬家湾9号）
龙井草堂（龙井路399号）
吃宋宴
杭州最高端的宴席，我觉得是宋宴。杭州曾经是南宋的都城，宋朝也是东方美学体现最极致的朝代。
在杭州吃宋宴，首推木守西溪和法云安缦。
西餐
第一档
青岚（西湖区杨公堤38号曲院风荷内）
青岚潋滟（望湖宾馆7楼）
沃夫冈（延安路嘉里中心）
三嬿阁（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
第二档
君悦牛排馆（上城区湖滨路28号君悦酒店2楼）
西子湖四季WL?Bistro（西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店）
莫里?·?意大利餐厅（西湖区文三路427号）
意坊（西湖大道224-230）
蜜桃（杭丝联）
BERNINI（南山路206号中国美院旁）
月芽·自由餐厅?（西溪慢生活街区C2-20）
MAMALA?（乐堤港二期B115）
柏悦潮餐厅&酒吧（钱江路1366号柏悦餐厅48楼）
孤云法餐厅（北山路新新饭店）
日料
第一档
曼殊怀石料理（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
未醺（柳营路5-2号1楼）
炭火割烹·壹川（环城西路二号望湖宾馆7楼702室）
湖月?·?割烹料理（平海路53号友好饭店18楼）
日料分类的推荐
鮨清日本料理（屏风街1号）的寿司
鮨六月（大兜路历史文化街区大兜路248号）的天妇
罗聚守·板前烧鸟（长生路30-6号文物大楼2楼）的烧鸟
山舍茶屋?蟹料理（满觉陇路上满觉陇20号）的蟹
藍·Allblue（严家路336号运河映巷影视文化街区3楼302室）的omakase
有一家日料我也重点提一下。
鲜鱼酒场·清酒工作室（文晖街道尧典桥路农都城负一层海鲜加工区南侧），是一家在海鲜菜场里的日料店，大概率是杭州最便宜的omakase。
小酒馆
今年有新加小酒馆的品类，这两年杭州遍地开花Bistro，还是值得挑几家来重点说一下的。
Bistro原来指的是法国街头的平价小酒馆，国内“引进”之后，我觉得更贴近“餐酒配”餐厅的意思。
虽说是小酒馆，但丰富的酒单&有趣的料理，缺一不可。
OINO（解放东路高德置地广场商场一楼）
CHIN-CHINBistro（天目里10号楼二楼）
甘杯（教工路欧美中心2号楼101）
Bistroété夏久（黄姑山路48号拓峰新天地2幢121、122室）
PICATAPA（西湖区西溪街道莫干山路11号）
题外话，OINO的老板颜值极高，是个好看的中国台湾小姐姐。
汉堡
汉堡品类也是今年新加的，杭州的独立汉堡店并不算少了。
屠夫汉堡（拱墅区中山北路243号）
燻西餐厅TheSmokeHouse（拱墅区中山北路225号）
BLACKBUGER黑汉堡（拱墅区中山北路267号）
BugerLAB汉堡实验室（上城区中山中路498号）
FORYEAHBuger（拱墅区武林路76号）
BURGERPANDROSOS（长河街道江晖路1961号隆和国际大厦102室-3）
粤菜 潮汕菜
第一档
好酒好蔡（天目山路398号天目里8号楼8层）。
好酒好蔡可是可以做潮汕菜FineDining的呢。
东富酒家（多家）
汉舍小雅（拱墅区杭州拱墅区丽水路100号）
另外，如果你要在杭州找苏格兰威士忌，好酒好蔡也是杭州苏威最多的地方。
第二档
瑞四季·新潮粤菜（钱江新城来福士T2幢天璟54层）
文兴酒家（多家）
秋粤台（民心路280号杭州平安金融中心悦坊商场3楼）
粤顺（多家）
同乐坊（西湖区学院路29号）
繁秋·新粤菜（莫干山路226号）
丹粤閣·顺德菜（清泰街456号）
如果要相对接地气一些的潮汕菜，可以看看这些：
潮汕小吃（文岚街105号）
潮中人（益乐路39号蓝海时代国际大厦1楼）
潮粥佬（西湖区曙光路144-3号）
火锅
杭州的火锅，这几年多了个品种，叫做海鲜姿造。就是好食材 好服务，技术含量没有的，但就是食材用的好，外加服务好！
富满吉·海鲜火锅（长生路35号）
上房火锅（飞虹路1408号奥体印象城6楼01a室）
玲姐?·海鲜火锅（满觉陇路1-1号）
另外呢，还有这几家特色火锅，我也挺推荐的。
粤顺（西湖区玉古路166号），粤米粥火锅
凉都黄牛肉馆（余杭区溪沁街与邱桥路交叉路口向西约100米），黄牛肉火锅
巡山令云南火锅（黄姑山路48号拓峰科技园15幢106-107室），云南火锅
台州菜
新荣记（天目山路西溪国家湿地公园大众休憩村5号）
林家一·西湖小馆（西湖景区三台山路190号）
食不食货·台州小馆（清泰街金泰商务大厦一楼101室C）
新荣记真的，在哪个城市都是YYDS。
福建菜
CHIC1699远洋私厨（富春路701号万象城6层698号）
席作·福建会馆（解放东路45号高德置地广场A1幢44层）
其实这两家都是远洋私厨旗下的，席作是高端品牌。远洋私厨在厦门就是连续好几年的黑珍珠，开到杭州后的品质也完全不差。
川菜
蓉忆小江湖（花蒋路468号1幢198室）
王道小乐惠（滨安路1181号王道公园优迈1号楼1层117商铺）
辣钟师（大关路绿地中央广场8号楼3层）
杭州没有特别靠谱的川菜，但蓉忆小江湖是真的不错的。
新疆菜
杭州疗养院·富春山庄（富阳富春街道花坞北路6号）
巴依老爷（天城路62号）
帕米尔（秋涛北路9-5号）
品回味清真西北菜（定安路27-1号）
抓范（上塘路107-1号），手抓饭yyds
胡集酒肆·唐潮西域菜（双龙街龙湖西溪天街5层）
清真小吃（西湖大道173号）
富春山庄建议要去一趟的，虽然在富阳，但是不虚此行。
建德菜
7017味道工厂（解放东路高德置地广场三层308商铺）
7017也是吃了快10年的餐厅了，当初Base在滨江的时候，部分聚会就经常去这家。
那时候它们门店不多，现在好像杭州开了不少家分店了。我还是比较喜欢滨江的这家，吃了那么久的7017，总结下来就8个字，鲜得上瘾、辣得够味。
湘菜
湘之荷品质湘菜（莫干山路54号银星饭店内）
这家湘菜用讲究的装盘和高颜值的菜品，把湘菜拉上了一个台阶。
绍兴菜
笑典皇（大关路绿地中央广场）
杭州城里的绍兴菜馆，笑典皇排第二的话，应该没人敢称第一。老板是杭州餐饮界有名的老师傅，烧了二十多年的绍兴菜，手艺很不错，开店以后每周他都会去两三趟绍兴，从老农那儿买一车的菜回杭州。
宁波菜
江南渔哥（十五奎巷49-53号）
基本都包房，按照餐标就行配菜的。看似配菜的人均不便宜（一般4、5、6百的人均配），但毕竟用的东海海鲜居多，本身菜的成本就会毕竟高
